Thăng hoa cùng món ngon cá tra Đồng Tháp

ĐTO - Sáng ngày 16/11, tại Quảng trường Võ Nguyên Giáp, TP Hồng Ngự đã diễn ra Hội thi ẩm thực các món ngon từ cá tra Đồng Tháp. Đây là hoạt động nằm trong chuỗi các hoạt động của Ngày hội cá tra Đồng Tháp năm 2024.

Các đội thi trưng bày món ăn

Với chủ đề “Thăng hoa cùng món ngon cá tra Đồng Tháp”, hội thi có 29 đội, mỗi đội 2-3 thành viên là những đầu bếp đến từ các nhà hàng, khách sạn trên địa bàn tỉnh và các doanh nghiệp hoạt động trong ngành hàng cá tra khu vực đồng bằng sông Cửu Long.

Trong thời gian 90 phút, các đội thi xây dựng thực đơn dự thi gồm 1 món khai vị và 2 món chính. Các món ăn được chế biến từ nguồn nguyên liệu cá tra, sản phẩm OCOP, khởi nghiệp. Kết thúc thời gian quy định, Ban Tổ chức chấm điểm phần nấu ăn và thuyết trình về món ăn theo thang điểm 100; trong đó, phần thi nấu ăn 80 điểm và phần thuyết trình 20 điểm.

Các món ăn được chế biến từ cá tra tham gia hội thi

Hội thi là dịp để những đầu bếp giao lưu văn hóa ẩm thực, trình diễn các món ngon từ cá tra, chia sẻ và học hỏi kinh nghiệm lẫn nhau, làm phong phú, đa dạng các món ăn từ cá tra; tuyên truyền, giới thiệu và tôn vinh hình ảnh, sản phẩm cá tra đến thực khách trong và ngoài nước.

Kết quả hội thi sẽ được công bố vào chiều ngày 16/11.

Nhật Nam