Hội thi ẩm thực các món ăn chế biến từ sen

ĐTO - Ban Thường vụ Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh vừa xây dựng kế hoạch tổ chức hội thi ẩm thực các món ăn chế biến từ sen nhằm quảng bá, giới thiệu các món ẩm thực đặc sắc của địa phương trên địa bàn tỉnh, từng bước đẩy mạnh sản xuất nguồn nguyên liệu, phát triển kinh doanh các món ẩm thực từ sen đáp ứng nhu cầu thị trường, góp phần thúc đẩy phát triển du lịch địa phương. Qua đó, phát huy các giá trị văn hóa ẩm thực sen, sản phẩm chế biến từ sen để thu hút người và du khách đến với Đồng Tháp tham quan, trải nghiệm.

Hội thi ẩm thực các món ăn chế biến từ sen dự kiến diễn ra ngày 17/5/2024

Theo đó, dự kiến có 14 đội tham gia (3 người/đội). Đối tượng tham gia là các đầu bếp không chuyên ở các cơ quan, tổ chức, cá nhân, người dân ở các vùng trồng sen hoặc đơn vị chế biến, kinh doanh các sản phẩm ngành sen trên địa bàn tỉnh. Các đội sẽ tự chuẩn bị nguyên, vật liệu và các món ăn phải có sử dụng nguyên liệu từ sen. Nguyên liệu chế biến phải tươi, sạch, đảm bảo vệ sinh thực phẩm, gia vị và phụ gia phải nằm trong danh mục cho phép của Bộ Y tế.

Trong thời gian 150 phút, các đội chế biến hoàn thành 4 món, trong đó có 3 món mặn, 1 món ngọt.

Hội thi dự kiến diễn ra ngày 17/5/2024 tại đường Đặng Văn Bình (Phường 1, TP Cao Lãnh).

T.NG