Đa dạng sản phẩm, giá ít biến động

ĐTO - Thị trường bánh, đồ chơi Trung thu đang bước vào đợt “cao điểm” khi chỉ còn khoảng 3 tuần nữa sẽ tới Rằm Trung thu. Trên thị trường, các nhà sản xuất đã đưa ra những sản phẩm chiến lược với mẫu mã đa dạng, đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng.

Ngay từ giữa tháng 8, một loạt các điểm, sạp bán sỉ, lẻ bánh trung thu “mọc” lên tại nhiều tuyến phố trung tâm TP.Cao Lãnh. Để đáp ứng nhu cầu thị trường, hầu hết các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất bánh trung thu đều “tung” ra các sản phẩm mới đầy tính cạnh tranh.

Điểm nổi bật của thị trường bánh Trung thu năm nay là sự đầu tư vào chất lượng bánh ngon, được quảng bá là tốt cho sức khỏe với nhiều nguyên liệu mới, cao cấp. Mẫu mã bánh và bao bì đa dạng về kiểu dáng, màu sắc, tạo nên hộp bánh trung thu độc đáo.

​Khách hàng chọn mua bánh Trung thu

Bên cạnh các loại bánh truyền thống, các nhà sản xuất còn đưa ra thị trường dòng bánh trung thu với những loại nhân được chế biến mới lạ như: gà quay sốt X.O, đậu đỏ kiểu Nhật, một số loại bánh được sáng tạo theo hương vị bánh châu Âu với các loại nhân tiramisu (kết hợp giữa cà phê, rượu nhẹ, phô mai), trà xanh hạt Macadamia, Custard... đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.

Ngoài ra, dòng bánh dẻo với nguyên liệu làm từ các loại mè đen, đậu xanh, hạt dưa phục vụ những khách hàng ăn chay, ăn kiêng.

Theo chị Thanh Thảo – chủ quầy kinh doanh bánh trung thu Kinh Đô trên đường Nguyễn Huệ, TP.Cao Lãnh: “Thị trường bánh trung thu năm nay khởi động sớm hơn so với năm trước khoảng 1 tuần. Năm nay, các thương hiệu chú trọng hơn về nguyên liệu sản phẩm. Do khoảng 3 tuần nữa mới đến Trung thu nên nhu cầu của người tiêu dùng hiện vẫn chưa cao. Mặt khác, theo nhiều nhà phân phối, do giá cả nguyên liệu đầu vào tăng nên giá bán các loại bánh trung thu cũng tăng khoảng 5 – 10% so với cùng kỳ năm rồi”.

Chọn mùa Trung thu là dịp kinh doanh lớn trong năm, chị Nguyễn Ngọc Thúy, quầy bánh Kinh Đô (khuôn viên siêu thị Vinafood Mart) chia sẻ: “Các hãng sản xuất bánh trung thu những năm gần đây đều có xu hướng làm bánh không quá ngọt, béo; nhiều nguyên liệu mới được chọn làm nhân tạo hương vị độc đáo. Ngoài đầu tư về chất lượng, mẫu mã, bao bì sản phẩm cũng được làm công phu, tạo điểm nhấn độc đáo. Năm nay, những dòng bánh cao cấp được người tiêu dùng chọn mua nhiều”.

Ngoài những thương hiệu lớn từ TP.Hồ Chí Minh, các sản phẩm từ những đơn vị trong tỉnh như Long Hồng Phát, Thanh Tân... cũng dần tiếp cận được thị trường. Ông Lê Văn Long - chủ cơ sở bánh Long Hồng Phát (TP.Cao Lãnh) cho biết: “Cơ sở sản xuất giới thiệu đến khách hàng hơn 7 loại bánh. Những ngày qua, lượng khách đến mua hàng chủ yếu là mua lẻ. Do tâm lý người tiêu dùng chờ đến cận ngày trung thu nên sức mua có thể tăng mạnh trong tuần tới, nhất là những ngày cuối tuần”.

Song song với các mặt hàng bánh thì mùa này sản phẩm đồ chơi của các em thiếu nhi dịp Lễ hội trăng rằm cũng không thể thiếu.

Theo chủ các cửa hàng kinh doanh lồng đèn tại TP.Cao Lãnh, lồng đèn Trung thu năm nay có nhiều mặt hàng mới, đa dạng chủng loại, giá thành tăng khoảng 5 – 10% so với năm trước. Những chất liệu lồng đèn phổ biến trên thị trường hiện nay là giấy xếp, nhựa, giấy kiếng truyền thống...

Thị trường lồng đèn “Made in Việt Nam” có sự cạnh tranh tích cực bằng việc sáng tạo ra mẫu lồng đèn với kiểu lắp ráp mới như: lồng đèn nhựa phim 6 mảnh, lồng đèn lắp ráp hình trống... Những chiếc lồng đèn này được thiết kế kết hợp nhựa có thể lắp ráp dễ dàng, tránh hư hỏng, thuận lợi trong quá trình vận chuyển. Hầu hết sản phẩm lồng đèn đều có bộ phận phát nhạc, được thiết kế hình ảnh những nhân vật trong các bộ phim hoạt hình các em nhỏ yêu thích. Các loại lồng đèn có giá bán từ 12.000 – 95.000 đồng/sản phẩm.

Hoài Minh