Nông dân làng bột Sa Đéc sử dụng giấy phơi bột mới

Theo khuyến cáo của ngành chuyên môn, nhiều nông dân tại làng bột Sa Đéc đã mạnh dạn chuyển đổi sang phơi bằng vải và giấy an toàn vệ sinh thực phẩm.

Các hội viên Hội quán làng bột cho biết, giấy được sử dụng là loại giấy không in chữ, khổ A2, giá 13.500 đồng/kg, mỗi kg giấy khoảng 106 tờ, phơi được 40 vỉ bột. Sau thời gian phơi thử nghiệm loại giấy này, nông dân cho biết bột mau khô, chất lượng bột đảm bảo vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm. Người dân có thể mua giấy ở các cơ sở sản xuất bột hoặc thông qua Ban Chủ nhiệm Hội quán làng bột.

Việc thay đổi chất liệu phơi bột là vấn đề tất yếu để tạo ra sản phẩm bột sạch, uy tín đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường và người tiêu dùng nhằm giữ vững thương hiệu bột Sa Đéc có truyền thống trên trăm năm tuổi.

Đông Xuân